Trẻ kém hấp thu nên bổ sung gì để tăng cân, phát triển đều?

TS.BS Phan Bích Nga TS.BS Phan Bích Nga
Ngày trả lời:
16/12/2021
Tóm tắt nội dung | 
TS.BS Phan Bích Nga

Trẻ kém hấp thụ nên bổ sung gì là nỗi niềm trăn trở của nhiều phụ huynh có con nhỏ. Để giúp mẹ hiểu hơn về vấn đề này bài viết dưới đây Appetito sẽ giải đáp chi tiết.

Trẻ kém hấp thu là gì? Dấu hiệu nhận biết

Kém hấp thụ là hội chứng thường gặp ở trẻ nhỏ, xảy ra khi các chất dinh dưỡng không được hấp thụ và chuyển hóa dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, tình trạng trẻ kém hấp thụ có thể dễ dàng nhận biết dựa vào các triệu chứng như:

  • Trẻ thường xuyên đi ngoài, kết cấu phân lỏng có nhiều nước và mùi tanh. Trên mặt nước có nổi váng giống như mỡ.
  • Trẻ bị đau bụng, chương hơi, có dấu hiệu sôi ùng ục.
  • Trẻ cảm thấy mệt mỏi, thường xuyên quấy khóc khiến giấc ngủ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
  • Trẻ có dấu hiệu sụt cân, thậm chí là ngừng tăng cân trong vài tháng liên tiếp.
  • Một số bé còn có hiện tượng không dung nạp sữa bò, khi uống sữa bé có phản ứng nôn trớ, đầy bụng.
Kém hấp thu là chứng thường gặp ở trẻ
Kém hấp thu là chứng thường gặp ở trẻ

Lý do gì khiến trẻ kém hấp thu dinh dưỡng?

Trước khi tìm hiểu trẻ kém hấp thụ nên bổ sung gì mẹ nên nắm rõ nguyên nhân của tình trạng này. Dưới đây là một vài lý do chính khiến ‘‘vị khách không mời mà đến này’’ xuất hiện:

  • Chế độ ăn uống thiếu chất: Dinh dưỡng là chìa khóa vàng quyết định sự phát triển của trẻ. Vì vậy nếu chế độ ăn không đảm bảo đủ chất trẻ có nguy cơ thiếu hụt rất cao. Không chỉ thế việc xây dựng chế độ ăn sai cách, chứa nhiều dầu mỡ, chất béo có thể khiến hệ tiêu hóa ‘‘quá tải’’ gây ra tình trạng giảm hấp thu.
  • Ăn uống sai cách: Thói quen cho bé ăn sai cách, ăn quá nhiều, quá ít hoặc cách chế biến không phù hợp có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng kém hấp thu.
  • Bé bị rối loạn đường ruột: Những năm tháng đầu, hệ tiêu hóa của bé còn trong quá trình hoàn thiện. Kéo theo đó là khả năng miễn dịch non kém, trẻ có nguy cơ rối loạn tiêu hóa và loạn khuẩn đường ruột. Đây là một trong những nguyên nhân chính khiến trẻ kém hấp thu.
  • Trẻ thiếu chất: Thiếu hụt kẽm, selen, enzyme tiêu hóa là nguyên nhân cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn, gây ra tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng do không hấp thụ được chất.
  • Trẻ mắc bệnh: Các bệnh lý ở tuyến tụy, gan, túi mật và ống tiêu hóa cũng có thể khiến trẻ kém hấp thụ dinh dưỡng. Gây ra tình trạng táo bón, tiêu chảy kéo dài.
Nguyên nhân khiến bé kém hấp thu
Nguyên nhân khiến bé kém hấp thu

Bé kém hấp thụ nên bổ sung gì để cải thiện nhanh?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với sự phát triển của trẻ. Vì vậy ngoài việc xác định nguyên nhân và lựa chọn phương pháp khắc phục hiệu quả mẹ nên chú ý xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy trẻ kém hấp thu nên bổ sung gì để cải thiện hiệu quả?

Tinh bột

Tinh bột được coi nguồn dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động thiết yếu của cơ thể. Đây cũng là phần nhiên liệu chính giúp hệ thống thần kinh và tiêu hóa vận hành ổn định. Với trẻ kém hấp thu việc bổ sung tinh bột là cần thiết. Mẹ có thể tham khảo cho bé 2 loại tinh bột như:

  • Tinh bột có cấu tạo đơn giản: Loại tinh bột này có thời gian tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn. Chúng thường tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm như trái cây, đường ăn, sữa bò, nước ngọt, kẹo,...
  • Tinh bột phức tạp: Loại tinh bột này cần thời gian tiêu hóa lâu hơn. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong các loại đậu, khoai, bánh mỳ, ngũ cốc.
Trẻ kém hấp thu có thể tăng cường sử dụng tinh bột
Trẻ kém hấp thu có thể tăng cường sử dụng tinh bột

Chất đạm

Chất đạm là nguồn dinh dưỡng vàng giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Hoạt chất này không chỉ giúp xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh mà còn cung cấp năng lượng cho các tế bào bên trong. Không chỉ thế chất đạm còn là nguyên nhiên liệu để men và các hormone, giúp điều hòa hoạt động cơ thể. Vì vậy trẻ kém hấp thu nên bổ sung gì chắc chắn không thể bỏ qua chất đạm. Đây là vi chất có khả năng vận chuyển dinh dưỡng từ quá trình tiêu hóa vào máu và từ máu vào mô và tế bào.

Chất béo

Vai trò của chất béo với trẻ em là kiến tạo màng tế bào đồng thời cung cấp năng lượng, giúp hấp thụ các loại vitamin tan trong mỡ. Vì vậy nếu chưa biết bé kém hấp thụ nên bổ sung gì mẹ có thể tham khảo nhóm thực phẩm giàu chất béo như: dầu oliu, dầu hướng dương, mỡ gà, mỡ cá,...

Để đảm bảo an toàn mỗi bữa mẹ không nên cho bé ăn quá 30% chất béo/ khẩu phần ăn hàng ngày. Việc cố tình ăn nhiều chất béo có thể gây béo phì và hệ lụy sâu hơn nữa là rối loạn chuyển hóa trong tương lai.

Vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất cũng là đáp án cho câu hỏi trẻ kém hấp thu nên bổ sung gì. Nhóm chất này tuy không sinh ra năng lượng nhưng lại hỗ trợ rất nhiều cho quá trình hấp thụ và chuyển hóa thức ăn nhất là các chất như vitamin B, kẽm, selen, vitamin C,... . Bởi vậy khi bé gặp phải tình trạng suy dinh dưỡng mẹ cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như đậu, cá, rau xanh, hoa quả,...

Vitamin và khoáng chất là gợi ý không thể bỏ qua cho trẻ kém hấp thu
Vitamin và khoáng chất là gợi ý không thể bỏ qua cho trẻ kém hấp thu

Top những thực phẩm giúp bé hấp thu tốt, phát triển đều

Bên cạnh thực phẩm khó tiêu thì cũng có rất nhiều thực phẩm dễ hấp thụ. Cụ thể 9 gợi ý dưới đây là sự lựa chọn ‘‘vàng’’ cho mẹ khi bé gặp phải tình trạng suy giảm dinh dưỡng do hấp thụ kém.

1. Trái cây

Thực phẩm giúp bé hấp thụ tốt đầu tiên phải kể đến trái cây. Loại thực phẩm này cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Không chỉ thế trái cây còn có hàm lượng nước rất cao, giúp bé tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng.

Đối với trẻ kém hấp thu mẹ có thể tham khảo và lựa chọn các loại trái cây giàu dinh dưỡng như cam, quýt, táo, bưởi, dâu tây, việt quất hoặc lựa chọn theo sở thích của con. Ngoài cách ăn trực tiếp,  mẹ có thể biến tấu làm sinh tố, nước ép hoặc salad trộn để kích thích vị giác của trẻ.

2. Gạo

Gạo là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và rất dễ tiêu hóa. Không chỉ thế theo nhiều tài liệu y học, gạo có khả năng hỗ trợ tiêu hóa các thực phẩm khác. Vì vậy với bé kém hấp thu mẹ nên tăng cường sử dụng. Có thể nấu cơm, nấu cháo, khuấy bột kết hợp với các món ăn bổ dưỡng để kích thích sự thèm ăn của bé.

3. Các loại cá

Cá là thực phẩm vàng cho sự phát triển của trẻ. Ngoài đạm, thực phẩm này còn chứa rất nhiều omega3 loại axit béo có lợi giúp cho quá trình tổng hợp dinh dưỡng, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cá còn dễ tiêu hơn thịt. Vì vậy đây là một trong những loại thực phẩm giúp bé hấp thụ tốt hơn. Mẹ có thể sử dụng cá để luộc, nấu cháo, rán giòn hoặc sốt cà chua.

Cá là thực phẩm bé có thể hấp thu dễ dàng
Cá là thực phẩm bé có thể hấp thu dễ dàng

4. Thịt gà

Thịt gà chứa  chất béo hão hóa, giúp hệ tiêu hóa dễ dàng xử lý. Khi thịt gà được nấu chín đúng cách, nó sẽ trở thành siêu thực phẩm giúp bé hấp thụ dễ dàng. Mẹ có thể luộc thịt gà hoặc trộn nó với các loại nước dùng khi đó enzyme trong thịt gà sẽ giúp làm dịu cảm giác khó chịu trong dạ dày.

Ngoài ra theo nhiều nghiên cứu khoa học, thịt gà là thực phẩm giàu Selenium và Vitamin B6 có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất.

5. Các loại hạt và đậu

Đậu, ngũ cốc cũng là thực phẩm giúp bé hấp thụ tốt mà mẹ không nên bỏ qua. Nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt với hàm lượng đạm dồi dào ngũ cốc và đậu là thực phẩm cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể. Mẹ có thể sử dụng ngũ cốc và đậu để làm món ăn vặt hoặc nghiền nhỏ làm bánh. Chắc chắn bé sẽ thích thú với cách mới này.

6. Sữa chua

Thực đơn của trẻ kém hấp thụ mẹ tuyệt đối không nên bỏ qua thực phẩm chứa men vi sinh như sữa chua. Ngoài tác dụng cung cấp lợi khuẩn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, sữa chua còn giúp cải thiện rối loạn đường ruột, thích hợp cho bé suy dinh dưỡng. Để đạt hiệu quả tốt nhất, mỗi tuần mẹ nên cho bé sử dụng từ 2-3 cốc sữa chua.

Sữa chua giúp tăng hấp thụ cho trẻ
Sữa chua giúp tăng hấp thụ cho trẻ

7. Thực phẩm giàu vitamin

Vitamin là nhóm chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân bên ngoài nhờ cơ thể chống oxy hóa, chữa lành vết thương. Không chỉ thế hoạt chất này còn tham gia điều trị rối loạn hấp thu, từ đó tăng cường dinh dưỡng cho bé yêu. 

Để bổ sung vitamin, mẹ có thể cho bé sử dụng các loại trái cây, rau củ như súp lơ, cà rốt, cam, bưởi,...

8. Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là đáp án không thể bỏ qua của câu hỏi trẻ kém hấp thu nên bổ sung gì. Theo, chuyên gia hàm chất xơ có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm phân, thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Từ đó giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Với bé kém hấp thu mẹ nên tăng cường thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như cam, quý, táo, chuối hoặc các loại rau xanh như mồng tơi, đậu bắp, súp lơ.

9. Thực phẩm giàu khoáng chất

Một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, photpho cũng rất có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Vì vậy nếu chưa biết bé hấp thụ kém nên ăn gì mẹ có thể sử dụng thực phẩm này. Đa dạng thực đơn và linh hoạt khi chế biến để kích thích vị giác của trẻ.

Trên đây là đáp án của câu hỏi trẻ kém hấp thụ nên bổ sung gì. Hy vọng với gợi ý này mẹ sẽ biết cách cân đối và xây dựng thực đơn sao cho hợp lý giúp con hấp thụ tốt nhất.

Tham khảo thêm:

bộ sản phẩm fitobimbi